Bonnes pratiques d'hygiène

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Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans l'abattoir d'El- Harrach

Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans l'abattoir d'El- Harrach

Résumé : Cette étude vise de façon spécifique à contribuer à la sensibilisation et à la formation du personnel de l'abattoir d'El-Harrach au respect des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et de fabrication (BPF), et ce grâce à un audit d'hygiène. 31,7% de conformités et 68,3% de non conformités principalement mineures (42,7%) ont été enregistrées. Nous recommandons d'apporter des mesures correctives en commençant par le réaménagement

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Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène et des bonnes pratiques de fabrication en industrie agro-alimentaire

Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène et des bonnes pratiques de fabrication en industrie agro-alimentaire

Toute démarche mise en oeuvre par les industries de transformation agro- alimentaire afin d’assurer la qualité et la salubrité des aliments fabriqués s’articule autour du principe pré-requis de base qui sont les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication (BPH et BPF). Notre étude relative à l’audit d’une unité de fabrication de glace pour l’évaluation de ces pré- requis par l’utilisation de grilles d’audit validées par le ministère de l’agriculture tutelle de toutes les activités vétérinaires en Algérie, nous a permis d’enregistrer un taux de conformité dépassant les 90% et un taux de non –conformité de moins de 10% environ. 100% des non-conformités étaient des non-conformités mineures. Des recommandations ont été
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Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans l’abattoir d’El Harrach

Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans l’abattoir d’El Harrach

Ce travail a pour but d'établir un état des lieux de l'abattoir d’El-Harrach en matière de respect des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et de fabrication (BPF), à travers un audit d'hygiène, selon les exigences édictées par les organismes internationaux. Au total ; l’étude a portée sur 107 critères pour les BPH et BPF confondus. L’abattoir d’El-Harrach a enregistré 49% de conformités contre 51% de non-conformités ; ces dernières se déclinent en 31% de non-conformités mineures et 20% de non-conformités majeures.

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Les bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective

Les bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective

Résumé du PFE : sous titre : Les bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective Résumé : Un audit réalisé au niveau du restaurant universitaire de la cité de Bouraoui a montré des non conformités au niveau des bonnes pratiques d'hygiène (fonctionnement, personnel, vestiaires, procédés de préparation, absence de surveillance des températures aux étapes critiques). Les résultats d'analyses bactériologiques des plats témoins ont mis en évidence la présence de contaminations fécales au niveau de la salade et la présence de germes pathogènes au niveau du riz et des poissons. L'utilisation de milieux chromogéniques a permis d'isoler en 48h les germes contaminants. Parmi les recommandations, une meilleure maîtrise des dangers et des mesures de contrôle et de surveillance s'imposent.
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Évaluation des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication d’une industrie fromagère (dans la wilaya de Boumerdes) dans sa démarche d’application du système HACCP

Évaluation des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication d’une industrie fromagère (dans la wilaya de Boumerdes) dans sa démarche d’application du système HACCP

Résumé du PFE : sous titre: Evaluation des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication d’une industrie fromagère (dans la wilaya de Boumerdes) dans sa démarche d’application du système HACCP

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Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans l’abattoir d’El Harrach : Partie bibliographique

Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans l’abattoir d’El Harrach : Partie bibliographique

Résumé du PFE : sous titre : Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans l’abattoir d’El Harrach : Partie bibli[r]

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Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication dans l’unité de fabrication du beurre à Colaital SPA, Birkhadem

Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication dans l’unité de fabrication du beurre à Colaital SPA, Birkhadem

Puis nous avons fait ressortir, d’une part les points forts qu’il faudra maintenir et améliorer et, d’autre part, les points faibles pour lesquels nous avons proposé des actions correcti[r]

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Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication dans une unité agro-industrielle de la wilaya d’Alger

Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication dans une unité agro-industrielle de la wilaya d’Alger

Notre travail effectué dans une unité agroalimentaire de production fromagère repose sur la contribution à la mise en place des BPH et des BPF à travers un audit qui s’étale sur des crit[r]

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Contribution a la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans une unité agro-alimentaire de la wilaya d'Alge

Contribution a la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans une unité agro-alimentaire de la wilaya d'Alge

Ce travail effectué dans une unité agro-alimentaire de production fromagère de type " Mozzarella " est une contribution a la mise en place des BPF et BPH a travers un audit d'hyg[r]

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Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication dans une unité de fabrication du lait UHT à Alger

Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication dans une unité de fabrication du lait UHT à Alger

All in all, a concentration of the efforts relating to the follow-up of the labor, its qualification and it’sleveling, like on the development of a prevention program and o[r]

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Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication au niveau de l’abattoir de Boufarik

Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication au niveau de l’abattoir de Boufarik

Nous avons noté l’absence totale de l’inspection ante mortem, des négligences importantes lors de la surveillance des opérations d’abattage habillage, et enfin, les t[r]

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Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiene et des bonnes pratiques de fabrication dans les abattoirs de Sidi Akkacha et Chelghoum l'Aid

Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiene et des bonnes pratiques de fabrication dans les abattoirs de Sidi Akkacha et Chelghoum l'Aid

Cette étude a pour objectif d'améliorer la qualité hygiénique des produits d'abattoir, par la maîtrise de la contamination bactérienne, principal danger lors de la production de viande fraiche. Notre travail vise de façon spécifique à contribuer à la sensibilisation et la formation du personnel au respect des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et de fabrication (BPF), à travers un audit d'hygiène de l'abattoir, selon les exigences édictées par les organismes internationaux, afin d'établir un état des lieux puis proposer une mise à niveau de l'existant.
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Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiene et des bonnes pratiques de fabrication dans une sarl de catering dans la wilaya d’Alger

Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiene et des bonnes pratiques de fabrication dans une sarl de catering dans la wilaya d’Alger

Cette étude a pour objectif d'évaluer le respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) et des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF), identifier toutes les conformités et les non conformités par rapport aux exigences internationales dans une entreprise qui active dans le domaine de Catering et restauration collective; Afin de proposer quelques corrections nécessaires pour maîtriser les prés requis. Globalement il a été enregistré 22,95% de non conformités et 77,05% de conformités.

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Bonnes pratiques d'antibiothérapie chez le chiot, le chaton et leurs mères

Bonnes pratiques d'antibiothérapie chez le chiot, le chaton et leurs mères

Aucune source primaire n’est disponible dans la littérature vétérinaire chez le chiot et le chaton à ce jour concernant les pathologies ombilicales et les complications associées. Rampacci et al. (2017) ont étudié le type de bactérie et leur sensibilité aux antimicrobiens lors d’omphalite chez le poulain (40 poulains âgés de 1 à 30), l’ombilic ayant été examiné par échographie et par prélèvement pour bactériologie (une hémoculture ayant également été réalisée en cas d’hyperthermie et de modification des paramètres sanguins). Quatre-vingt quinze pour cent des 40 poulains examinés présentaient une omphalite associée à de la fièvre (19 poulains), des troubles gastro-intestinaux (6 poulains) ou ostéo-articulaires (14 poulains). Onze d’entre eux avaient développé une septicémie bactérienne (des Entérobactéries et des bactéries à Gram positif ayant été le plus souvent isolées, dont E.coli et K.pneumonia le plus fréquemment). Le traitement antibiotique s’est révélé efficace chez les poulains ayant été traités seulement par gestion médicale mais la gestion chirurgicale par omphalectomie avait été réalisée dans la plupart des cas du fait de la dégradation clinique malgré l’antibiothérapie, d’une septicémie ou d’infections multifocales. La gestion chirurgicale permettrait de réduire le temps de guérison et le risque de diffusion hématogène bactérienne (bien que le risque anesthésique et d’adhésions secondaires à la laparotomie doivent être également considérés). La prévention de l’infection ombilicale reste la meilleure stratégie à appliquer dés la naissance, avec une bonne hygiène environnementale, la prise adéquate du colostrum et la désinfection de l’ombilic régulière chez le nouveau-né (Rampacci et al., 2017).
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Bonnes pratiques de valorisation des différences culturelles

Bonnes pratiques de valorisation des différences culturelles

Dans la constitution belge, «la liberté des cultes, celle de leur exercice public, ainsi que la liberté de manifester ses opinions en toute matière, sont garanties» (art. 19). Du côté de l’employeur, la liberté contractuelle lui permet d’engager la personne qu’il estime la plus qualifiée pour pourvoir un emploi, dans le respect des dispositions légales qui encadrent cette liberté donc des lois anti discrimination du 10 mai 2007 et des conventions collectives de travail. L’employeur peut apporter une restriction à la liberté du salarié si celle-ci repose sur une base objective et est raisonnablement justifiée (distinction de traitement possible si celle-ci obéit à un objectif légitime, à partir de moyens nécessaires, adéquats et proportionnés). Ainsi, des critères tels que la sécurité des personnes, les questions de santé, sécurité et hygiène sont de nature à permettre les restrictions apportées aux ports d’un signe religieux. Le port du foulard pourrait, par exemple, être interdit s’il empêche de revêtir un équipement ou vêtement de protection.
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Analyse Informatique de Guides de Bonnes Pratiques Cliniques

Analyse Informatique de Guides de Bonnes Pratiques Cliniques

afin de prendre en compte les opinions des praticiens appelés à appliquer quotidiennement ces recommandations (Armstrong et al., 1992). Les Guides de Bonnes Pratiques sont des documents généralement pensés comme un outil éducatif pour les professionnels de Santé, et comme une cible pour la formation permanente. Par exemple, comme le décrit Dawes (Dawes, 1996), les « médecins de famille » n’ont généralement pas les compétences et l’expérience nécessaires pour juger les résultats et déterminer s’ils sont applicables à leur exercice. Dans ce contexte, les Guides de Bonnes Pratiques pourraient trouver leur place et aider le praticien à mettre en œuvre un traitement efficace pour leur patient basé sur les dernières informations des essais cliniques et des procédures médicales (Patel et al., 2004). Dans cette étude, Patel et ses collègues ont montré que la majorité des praticiens non spécialistes de la dépression avaient des difficultés pour reconnaître les symptômes de la maladie sans l’utilisation d’un Guide de Bonnes Pratiques. L’intérêt des Guides de Bonnes Pratiques est donc bien avant tout un outil d’aide à la conduite à tenir face à une situation clinique. De la même manière, Farquhar et al. (Farquhar, Kofa & Slutsky, 2003) ont montré que 75% des praticiens considèrent les Guides de Bonnes Pratiques comme des outils éducatifs fournissant de « bons conseils ». Parmi ces praticiens, 70% considèrent que les Guides de Bonnes Pratiques ont pour vocation d’améliorer la qualité des soins, et 53% les décrivent comme un outil de réduction des coûts.
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Corpus oraux, guide des bonnes pratiques 2006

Corpus oraux, guide des bonnes pratiques 2006

Olivier Baude, Claire Blanche-Benveniste, Marie-France Calas, Paul Cappeau, Pascal Cordereix, Laurence Goury, Michel Jacobson, Isabelle de Lamberterie,. Christiane Marchello-Nizia, Loren[r]

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Guide des bonnes pratiques de veille en PME-PMI

Guide des bonnes pratiques de veille en PME-PMI

Pour cela il est nécessaire qu’il soit informé de la politique menée par l’entreprise (être meilleur que le concurrent X par exemple) afin qu’il sache quelles informations sont [r]

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Cosmétique et hygiène du corps : théories, pratiques et représentations (XIIe-XVe siècle)

Cosmétique et hygiène du corps : théories, pratiques et représentations (XIIe-XVe siècle)

le biais des écrits médicaux grecs et romains, traduits de l'arabe au latin 157 . L'historienne Raphaela Averkorn fait une liste assez révélatrice de critères esthétiques du Moyen- Orient. Elle met en évidence certains traits physiques qui doivent correspondre à l'idéal de beauté dans le monde arabe : « dans le monde musulman la femme idéale a également la taille mince, un teint blanc, des lèvres fines et rouges, le nez fin, mais des yeux noirs, les cheveux sont longs, mais noirs » 158 . Le teint clair est à nouveau présent dans cette représentation de la beauté permettant aux femmes aisées de se distinguer de leurs servantes. Il est intéressant de mettre en évidence l'importance des cheveux noirs, caractéristiques de la physiologie des populations d'Orient, dans les traités de cosmétiques occidentaux. On retrouve d'ailleurs une multitude de recettes pour teindre les cheveux en noir dans la littérature cosmétique, témoin direct de cette transmission des savoirs antiques par le Moyen-Orient. L'Ornement des Dames et Trotula véhiculent aussi ces méthodes et nous pouvons aisément constater plusieurs évocations des pratiques orientales et notamment concernant la coloration des cheveux, par exemple :
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Environnement : des bonnes intentions aux bonnes pratiques 
Environment : from good intentions to good practices

Environnement : des bonnes intentions aux bonnes pratiques Environment : from good intentions to good practices

Régis B igot et Sandra H oiBian Environnement : des bonnes intentions   aux bonnespratiques La sensibilité environnementale s’est largement diffusée dans la société française au cours des vingt dernières années. Les ménages, à travers leurs modes de vie, exercent une pression importante sur l’environnement : à travers leur consommation, leurs déchets, leurs transports, leur chauffage, etc. Et si, depuis une vingtaine d’années, la sensibilité environnementale s’est largement diffusée dans la société française, il est parfois reproché à nos concitoyens d’en rester aux bonnes intentions : ils ne traduiraient pas en actes leur désir de mieux protéger la planète. Une recherche du CRÉDOC a permis d’identifier les changements de comportements qui se sont opérés depuis une vingtaine d’années. Si, dans certains domaines tels que le logement et le chauffage, les progrès se font attendre, l’étude met à jour des changements significatifs. Deux personnes sur trois cherchent aujourd’hui à économiser l’eau du robinet contre 52 % en 1995 ; il y a quinze ans, la motivation était surtout financière alors qu’aujourd’hui, le désir de préserver cette ressource naturelle prédo- mine. La place de l’automobile semble remise en question, notamment auprès des nouvelles générations : seuls 59 % des 18-25 ans dispo- sent aujourd’hui d’une voiture contre 74 % au début des années 1980. Enfin, la consom- mation de produits bio touche désormais les catégories les plus modestes, alors qu’elle était réservée auparavant aux plus aisés.
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